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2022.6.13更新

栃木県開華蔵元にて
激ウマの酒、選びました!
開華さんらしい旨みもありながら
爽やかでフレッシュさを
残した軽快なお酒です。
7月4日発売予定!ご予約受付中!

厳選涼酒 開夏 720ml


厳選涼酒 開夏 1.8L


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グレイス甲州2021年

標高400m以上のブドウにこだわって醸しています。

圃場では、秋雨の影響を少なくするため、10月まで収穫を待ち、
完熟した葡萄をシュールリーや低温発酵を行わず、
甲州本来が持つ繊細な果実の香り、
凛とした味わいを活かすよう、丁寧に醸造しています。

輝きのある緑がかった淡いレモンイエローの色調。
豊かな香り、フレッシュな洋ナシ、白桃、クローブ、
ローズマリー、鉱物的なミネラルも感じます。
なめらかで躍動感のある酸味が骨格を形成しています。
口中には心地良い香りが広がり、アフターにほのかな旨味を感じます。
繊細で清々しい香りと味わいが調和した白ワインです。
限定入荷で大変貴重なワインです。

産地 山梨、勝沼町。
ステンレスタンク発酵、貯蔵
アルコール度17%
グレイスワインパートナー店(特約店)のみの限定流通

グレイス甲州2021年

売価:3,000

在庫数:
在庫あり
カテゴリ:
国産ワイン > グレイスワイン
ジャンル:
ワイン
商品コード:
16103
数量
グレイスよりコメント
グレイス甲州の原料となっているのは、
勝沼町内の山路のブドウ。

標高の高い場所で栽培された甲州は、
平地のものと比べ収穫量が制限され、
凝縮された味わいになります。
圃場では、秋雨の影響を少なくするため、
ひと房ごとに笠掛を行い、十分な成熟を待って収穫。

丁寧に栽培収穫されたブドウは、
ワイナリーにて冷やされ、優しく時間を掛けて圧搾されます。
醸造工程のすべては、科学的な視点を重視しながらも、
技巧に頼らず、品種の個性と、地区・区画を
熟知した勝沼の土地の個性を表現することに努めています。
グレイス甲州に触れて、日本ワインの美味しさを
していただければ幸いです。

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