厳選涼酒　開夏 純米吟醸　1.8L　　

毎年、初夏に酒蔵では冬に仕込んだお酒の
熟成具合をチェックする《初呑み切り》という
行事があります。

蔵の中で眠る酒を利き酒をして一番旨い酒を
選び投票する企画。

酒屋仲間が6/4(水)、創業340年を超える、
栃木県最古の蔵元開華へ集まり、
1次予選として、5種の酒をブラインドにて
真剣に出来具合をチェック、
そこから選ばれた3種で決選投票。

1位に選ばれたお酒が、厳選涼酒「開夏」として
限定発売されます。
今年も、私が選んだお酒が見事1位に！
やったー！3連勝です！

このお酒、投票によって決める酒の為、
自分で選んだお酒を、販売出来るとは限らない、
非常に難しいお酒なのです。

梨や白ブドウのようなきれいな甘さ透明感、
甘味と酸味のバランスが良く開華らしい味わい、
夏の食材のぴったり合います。

実はこのお酒、3月発売の無垢の酒生酒の
火入れタイプだそうです、旨い訳だ納得。

選ばれたお酒は、蔵の中でもうひと眠りして
7/3（木）発売です。

開華では、平成18年入社、斉藤 守弘氏が 杜氏3年目の造り。
まだ若いですが、3年連続、全国新酒鑑評会金賞受賞。
ベテラン杜氏でも金賞受賞って難しいのに、
しかも3年連続！これって快挙です。
是非実力派若手杜氏のハイレベルのお酒を飲んでみて！


開夏初呑み切りがユーチューブにアップされました。
赤いシャツの私がチラッと写っています。

開夏初呑み切りユーチューブ720