冬の月純米吟醸無濾過生原酒あらばしり　720ｍｌ

産地　岡山　浅口、原料米　岡山産里海米
精米歩合　麹米50％、掛米58％
酒度　-3前後・酸度1.5前後
粕歩合　30～40％、アルコール度　16度台

発売26年目を迎えた冬の月、当店、売り上げ、人気
ダントツナンバーワンです。

うっすらとにごったおりがらみの冬の月。
通常の冬の月以上に取れる量も僅かで、
蔵に出向かないと飲めないお酒が超限定での入荷です。
伝統的な「槽」や「袋取り」の手法で
搾ると最初に出てくる酒はうすく濁っています。
これを、「あらばしり」と言います！

「あらばしり」は香りが華やかで味はやや荒い部分ですが
その分フレッシュ感が増したお酒です。
蔵元のご好意で限られた酒販店のみでの販売です。

商品イメージ
米の旨みを凝縮した芳醇な味わいと、
銀光に輝いた月からしたたり落ちた、
絹のようなお酒を詰めました。
通常の冬の月よりも数が少ない、めったに飲め無い超レア物。

旨さの秘密は・・・
●　とれたての「新米」をたっぷり使う
●　岡山独自の「白桃酵母」をふんだんに使用
●　小仕込による「きめ細かな」もろみ管理
●　「無加圧搾り」による「絹のような柔らかさ」

ネーミング、ラベルもいいし、
ボトルも日本酒とは思えないほどにおしゃれです。
和食系や鍋料理にぴったり！特におせち料理にバッチリ合います！
通常純米吟醸クラスでは無加圧搾りは行いません。
もちろん大量生産は出来ません。

里海米(さとうみまい)について
嘉美心酒造では、牡蠣殻を利用し土壌改良を行い健全なお米を育てた
「里海米」を使って商品開発を積極的に行っております。
牡蠣殻には天然の養分が豊富で「瀬戸内海の恵みが」米の美味しさと
品質向上につながっています。

カートは在庫ありですが、12/8（月）入荷予定の
予約商品です。