グレイスロゼ2016 750ml

グレイスロゼは、三澤農場にて
垣根栽培で丁寧に造られた
ブドウ100％使用。
軽やかな味わいを生む
「直接圧搾法」と
しっかりとした味わいを生む
「セニエ法」の醸造方法を併用、
柔らかながらしっかりした
味わいのロゼワインです。
チャーミングなベリー系の香りと、
樽由来のロースト香、樽の甘味が
口中に広がります。
合う料理は様々な食材と相性が良い
万能選手ですが、
ローストビーフや鴨鍋などが
おすすめ。

品種：メルロ(77％)、
カベルネ・ソーヴィニヨン(20％)、
カベルネ・フラン(3%)（三澤農場産）
醸造：フレンチバリック発酵
貯蔵(約4か月)　
～補足情報～

・直接圧搾法：黒ブドウによる
白ワイン仕立てです。
白ワインを造る様に
黒ブドウを直接圧搾し、
皮の色素がほのかに
色付いた果汁をアルコール
醗酵させます。
果皮や種との接触が無いため、
軽やかな渋味のロゼが産れます。

セニエ法：黒ブドウを用いて
赤ワイン同様に醸造し、
アルコール醗酵中に程良く色付いた
タイミングで液体部分を
分離させる方法により、
しっかりとした味わいの
ロゼワインが生まれます。